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Estérel
Importé d’Australie par des botanistes britanniques au
début du XIXème siècle, le mimosa s’est, depuis, érigé au
rang de fleuron de la Côte d’Azur. Solaire et florissant, il
s’épanouit d’abord dans les somptueux jardins niçois de riches
hivernants anglais avant de gagner les pans du massif de
l’Estérel. Sauvage, son parfum est à l’image de ses rameaux
aux grappes opulentes : délicat.
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